ワイルドライスとは

 このワイルドライスは、カナダで収穫され、自然の恵みと清かな水の中で育った 滋養豊かな稲科マコモ属の穀類です。
  むかし、インディアンが常食していた食べ物で、蛋白質食物繊維、それに皮膚の再生に効果のあるビタミンB2
  鉄分の吸収を促進する葉酸が豊富に含まれています。

 直径2mm、長さ15mmの黒い穀物で、約3倍の水を加えて炊くことにより、 約3倍に膨れ上がります。高級レストランなどでは、
  スープやサラダに、また鶏肉やきのこ料理のつけあわせなどに利用され、いろいろなバリエーションが楽しまれています。

−100gあたりの栄養比較(食品成分表 四訂より)−

蛋白質

食物繊維

リ ン

ビタミンB2

ニコチン酸
ワイルドライス

13.0g

6.7g

349mg

4.2mg

0.63mg

6.2mg

白 米

7.0g

0.8g

140mg

0.5mg

0.03mg

1.4mg

玄 米

7.4g

1.0g

300mg

1.1mg

0.06mg

4.5mg

薄力粉

8.0g

2.5g

70mg

0.6mg

0.04mg

0.7mg

強力粉

11.7g

2.7g

75mg

1.0mg

0.05mg

0.9mg

調理方法(例)

1.ワイルドライスの入ったパン 

  小麦粉の一部をワイルドライスに代え、パンを作る。

2.ワイルドライス入りご飯

  栄養豊かなワイルドライスを、通常炊くご飯の中に入れて炊き込む。

3.ポッカコーポレーションの「日本では珍しい、世界のスープ」でワイルドライス入りスープの紹介があります。

  URLは http://www.pokka.co.jp/soup/ 是非お試しを・・・・

  また海外で食べられている調理方法が、インターネットのそのほかのホームページに多数紹介されています。

価 格 (税・送料込)

品  名

外見の写真

取 扱 商 品

ワイルドライス

家庭用 1 Kg入

¥2,750円

業務用10Kg入

¥20,000円

ワイルドライス粉

現在販売はしておりません

家庭用 1 Kg入

¥2,750円

業務用22.6Kg入

¥34,800円

家庭用 1 Kgは、2袋以上でお申し込み下さい

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問い合わせ先:株式会社ハイグリーン

東京都千代田区鍛冶町2−9−18神田ビル

TEL:03−3255−3393  E−mail: higreenys@gol.com